手羽元

「にこごり」
手羽元が好きでよく買います。しっかり炊いて軟骨部分が美味しいです。大根と炊いたり、新じゃがと炊いたりとです。冷蔵庫に入れておくと煮汁がコラーゲンたっぷりのにこごりになりますが、先日の週刊誌でにこごりが大好きだと書いておられた方がありました。
それなら私もあやかろうと温め直さずに、にこごりゼリーを堪能しています。