月別: 2022年1月

「コロナ禍の料理修行」
パソコンのメンテナンスもあって久しぶりに投稿します。
コロナではもう3度目のワクチンでを打ったという他県の知人もいますが京都はまだまだのようです。今月私のパソコンにもウィルス対策用のワクチンを打ちましたが、こちらはコロナワクチンと違ってそこそこ費用がかかります。
巣篭り生活が続き家にいると料理をする時間が増えます。鶏肝、手羽元は好物です。茶碗蒸しはゆり根も入れて美味しいですが、なかなか綺麗にはできません。真鱈の子はバラバラになってしまいましたが美味しい。揚げ物は段取りが分かって食生活が相当豊かになりました。たたき牛蒡はお節のが美味しかったと妹のリクエスト。

「年末年始」
明けましておめでとうございます。
近所の大石神社へ初詣に行って、おみくじを引くと今年は「大吉」でした。
昨年は中吉、その前は凶でしたので今年は良くなるかな。
お節は毎年注文の品ですが、好きなものは自分で作ります。今年は数の子、
紅白なます、田作り、くわい、たたき牛蒡など。お餅はいつも新潟から送ってもらう板餅を自分で切っていますが力仕事です。
大晦日の夜は子供の頃からずっとすき焼き、深夜に年越しそばで、元旦はすましの雑煮です。お正月ということで連日少々飲みすぎ運動不足の毎日です。
今年もよろしくお願い致します。