羽二重くるみ餅

「羽二重くるみ」
福井県の羽二重餅は有名ですが「金花堂はや川」というお菓子屋の「羽二重くるみ」が気に入っています。クルミの入った上品な羽二重餅をシュー生地で挟んでいるものですが、誰にあげても喜こばれます。もともとは同窓会の折に高校の恩師から戴いたのがきっかけですが、以来時々直接注文します。