朝堀り筍

「タケノコ」
今日は朝掘り竹の子の下処理。
ヒメカワ部分はワサビ醤油でお酒のアテに。
若竹も作りましたが木の芽を買うのを忘れています。
明日は竹の子ご飯でも。